Mercator’s speculatie.
Een culinaire vertelling van De Foodarcheoloog.
Dankzij Mercator’s kaarten kwamen de smaken van de wereld meer in ieders handbereik. Navigatie naar verre oorden met peperdure specerijen kreeg de wind in de zeilen. Kaneel, gember, kruidnagel en paradijskorrel deden de markt van het ruimdenkende Antwerpen geuren naar exotische landen. Smaken en kennis die ook doorsijpelden naar het haventje van Rupelmonde, de bakermat van Mercator, dat via de Scheldegetijen direct verbonden was met de handelsmetropool. Ze geven de oude volkse roepnaam “speculatiemannen” aan de ondernemende mercantiele Rupelmondenaren die het Waasland voedden met begeesterende smaken.
Jeroen Van Vaerenbergh, De Foodarcheoloog en zelf een Rupelmondse speculatieman, neemt je mee in een smakelijke verhaal dat eindigt met een zoete traktatie.
Tickets en info via CC Sint-Niklaas.
.svg)
